Автор: Атнер Юхма
Сегодня, я расскажу, как приготовить сазана в томате.
Блюдо достаточно быстрое и совершенно несложное в приготовлении...
Для этого, Вам потребуется лишь репчатый лук, морковка, томатная паста, половинка лимона, чеснок, перец, лавровый лист, соль и, собственно, сама рыба.

Берем небольшого сазанчика и пластаем его вдоль.


Полученные половинки укладываем в тарелку, сбрызгиваем лимончиком и убираем в сторону всего лишь минут на десять.

Далее, пять-шесть больших ложек томатной пасты разводим водой до консистенции томатного сока.

Хорошо солим полученный сок, но не пересаливаем. Наша рыба "возьмет" соль отсюда. Учитываем, что при варке он слегка выпарится и немного загустеет.
Подготавливаем лучок и морковку.

После чего, укладываем мясо сазанчика в посуду, в которой оно будет тушиться.
Засыпаем его луком с морковью, и аккуратно заливаем подготовленным соком.


После заливки, рыбу слегка приподнимаем, давая соку и овощам хорошо попасть и под рыбу.
Ставим блюдо на слабый огонь.
Мы будем тушить его минут сорок.
Две трети времени под крышкой, а оставшееся время без нее...
Пока наш сазанчик тушится, мелко крошим чеснок. Готовим лаврушку и перец.

Не более чем минут за пять до того как снять рыбу с огня, все это мы добавляем в наше блюдо.

Собственно все!..
Осталось добавить к рыбе гарнир и можно подавать на стол!..

Может кому будет интересно!Приехала моя трубка Sea green. Трубка значительно тверже чем просто Zoom pro, но мягче чем Sporasub Breeze, но загубник такой же клевый как в Zoom pro. Камуфляжная раскрска(не наклейка вроде) не сдирается!

Автор: Атнер Юхма
Готовлю я крайне редко, но люблю под хорошее настроение повозиться на кухне...
При этом, в готовке всегда полагаюсь лишь на свою интуицию, а проще говоря "гоню отсебятину"... В этом и вся как говорится - соль!.. Это-то мне и нравится!..
Хотя, впрочем, пока никто из попробовавших мою стряпню - не жаловался!..
Вот и в этот раз, захотев побаловать своих девчонок вкуснятинкой, я приступил к делу...
Первоначально думалось из щуки фрикадельки сделать, но вовремя вспомнив, что домашние ее не очень любят, решил сделать из судака...
Для этого я выбрал двух не очень крупных судаков и, срезав с костей филе рыбы, отделил его от шкуры. После чего, уложив в тарелку, посолил хорошо, поперчил смесью разных перцев.

Взял лимон и, отжав его на рыбу, убрал филе в сторонку, чтобы оно немного промариновалось...

Пока рыба мариновалась, подготовил сушеных грибочков для соуса.

Залил их совсем небольшим количеством крутого кипяточка и, прикрыв крышкой, оставил чуток распариться.
Пришло время подготовить и другие составляющие для самих фрикаделек. Лучок репчатый, сельдерей, морковку, перец болгарский красный, небольшой кусочек имбиря, большая картофелина, да чесночок с петрушкой...
По количеству все взял, как показалось нужным. Собственно все на фото...

Дальше дело было за мясорубкой... Она быстро погрызла все овощи и слегка замаринованную рыбу в мелкий фарш. И такая красотень запестрела в миске!..

Теперь, мне осталось лишь перемешать все это, аккуратно и понемногу добавляя муку в эту массу, пока она слегка не загустела, и дала возможность, лепить небольшие шарики будущих фрикаделек. Соль не клал, так как до этого, была крепко посолена рыба.

Растительное масло уже закипало на плите… Я аккуратно брал и опускал в его желтизну эти шарики... Оно поглощало их, отвечая бурлящими пузырьками.

Пока фрикадельки варились в масле, подошло время заняться и соусом.
Для него я взял, кроме уже подготовленных и распаренных сушеных грибов, немного муки, соль, кусочек сливочного масла, чесночек, половину луковицы, один красный томат и, опять же - смесь разных перцев... Все на фото...

Готовил соус так... На очень слабом огне в сковородке, растопил сливочное масло. Затем, постоянно помешивая, стал добавлять в него муку, пока эта слегка поджаривающаяся смесь не стала сметанообразной. Главным тут было то, чтобы ничего не подгорело!..
Также аккуратно помешивая, небольшими порциями добавил в сковороду и весь полученный бульон от запаренных грибов. После чего временно убрал сковороду с огня. Нужно было прокрутить через мясорубку и оставшиеся ингредиенты. Очень было жаль, что сломался блендер. Все-таки лучше было бы использовать его...
Мясорубка быстро "сжевала" и все это... Грибы прокрутил дважды.
Тем временем, пришла пора доставать фрикадельки, поскольку они уже сварились и приобрели легкую, яркую оранжевую корочку.

После чего, я вновь вернулся к приготовлению соуса и, добавив перемолотое в сковороду, вновь поставил ее на слабый огонь. Получилось несколько густовато, и поэтому я добавил сюда еще немного отвара от варящегося картофеля, который планировалось использовать в качестве гарнира...
Всю смесь, постоянно помешивая, томил на огне минут десять. Все!.. Соус был тоже готов и было пора накрывать на стол...
Раскладываю порции по тарелочкам и зову жену с дочкой!..

Фрикадельки получились очень вкусными!.. А соус постоянно подвергался новым и новым нападкам!..
Приятного и Вам аппетита!..

Автор: Атнер Юхма
Сегодня, под хорошее настроение, надумал я немного помудрить с готовкой!..
И в этот раз решил приготовить новое блюдо из щуки!..
Как и обычно, сначала блюдо сложилось в воображении.
И все его составные были подобраны интуитивно в приблизительных пропорциях...
В целом, все это выглядело так:
Для начинки я взял примерно полуторакилограммовый кусок от середины щуки и, срезав мясо с костей, получил филе.

Далее подготовил два крупных сладких болгарских перца.
Почистил пять крупных долек чеснока и две небольшие луковицы.
Приготовил соль и черный молотый перец.

После этого, мясо щуки посредством мясорубки было превращено в фарш, чесночек мелко-мелко порублен ножом, а болгарский перец нарезан тонкой длинной соломкой.

Затем все смешал руками в кастрюле, добавив соль и черный молотый перец.
Начинка готова!..


Тесто помогала делать любимая жена... Кратко опишу хронологию подготовки теста.
Здесь мы тоже дали волю фантазии...
Закидываем три сырых яйца в миксер, солим, сколько хочется и взбиваем.
Затем добавляем туда же два стакана кефира, два стакана муки и один стакан манной крупы.
Смешиваем.
Все!.. Тесто готово!..

После всех вышеописанных подготовительных манипуляций, выкладываем половину теста в широкую форму.
После чего, укладываем на тесто приготовленную начинку из щуки, а сверху вновь укрываем оставшимся тестом.

Отправляем в духовку!.. Печем минут тридцать-сорок до готовности...

И, накрываем на стол!..

Автор: Атнер Юхма
В этой статье я постараюсь подробно рассказать о разборке таких однотипных подводных двухкамерных ружей как РПБ и РПП на примере, оказавшегося у меня для ремонта ружья РПБ 1991 года выпуска.
Перед началом разборки лучше подержать некоторое время ружье стволом вниз, чтобы масло "ушло" к надульнику. Затем, выкрутив заднюю заглушку гнезда насоса, держа по-прежнему ружье стволом вниз, нажимая на шток впускного клапана чем-нибудь подходящим, аккуратно стравливаем давление в ресивере. Впрочем, лучше это делать через тряпочку, чтобы остатки масла, оставшиеся в задней части ружья, выбрасываемые с воздухом не забрызгали вас.


Далее откручиваем два винта крепления рукоятки ружья на ресивере и винт фиксирующий спусковой крючок на тяге. Сдвигаем рукоятку назад, либо снимаем ее вовсе освобождая спусковой крючок и спусковую тягу с предохранителем.




При необходимости можно снять и сам предохранитель открутив один винт.


Далее выколоткой из надульника аккуратно выбиваем штифт и освобождаем спусковой механизм. При необходимости таким же способом извлекаем из надульника и шептало. После чего откручиваем сам надульник.

Обычно, если при сборке ружья не прилагалось неоправданных и чрезмерных усилий, он достаточно просто откручивается рукой. В противном случае, можно прибегнуть к помощи гаечного ключа на 24, но лучше делать это через тряпочку, чтобы не повредить надульник.
Открутив надульник (к нему мы еще вернемся), выталкиваем ствол не забыв подставить под задник ружья какую-нибудь емкость для масла. Если вытолкнуть ствол простым усилием руки не получается, при помощи какого-нибудь стержня или отвертки поверните его вокруг своей оси в любую сторону. При этом задник ружья освобождается от ресивера вместе со стволом.
Еще раз напоминаю о необходимости поставить при этом под него емкость для масла.

Но в моем случае, масло в этом ружье, как ни странно, отсутствовало полностью.
Снимаем с передней части ресивера рог для намотки линя, две уплотняющие алюминиевые шайбы и одну уплотнительную резиновую в последовательности как на фотографии. Так и будем ставить обратно.

Убрав уплотнительное кольцо с задника ружья, выталкиваем штифт удерживающий ствол и снимаем его.


В целом, основная разборка закончена.
Дальше при помощи гарпуна выталкиваем поршень ружья из ствола и осматриваем его.
В моем случае, заклинивший в стволе поршень, после извлечения наружу представлял собой жалкое зрелище. Конечно, он подлежит замене.


Пытаясь понять, что послужило причиной такому фатальному исходу для него, осматриваю надульник. Помните, выше я писал, что мы вернемся к нему, так вот. В надульнике данного ружья напрочь отсутствовал демпфер. В этих моделях он представляет собой резиновую шайбу на которую и приходится удар поршня.
В данном же случае, поршень бил по железке и естественно, не выдержав нагрузку, развалился расклинившись в стволе.
Я сразу вырубил новый демпфер (на фото). Он будет установлен, как и положено во внутрь надульника.

Теперь рассмотрим задник ружья. Он представляет собой не просто заглушку ресивера - в нем расположен и клапан закачки ружья. Если клапан держит давление хорошо и не стравливает воздух, разбирать скорее всего его смысла нет. Но если воздух "уходит" потихонечку именно оттуда, лучше поменять уплотнительную резиночку.
Для этого мы вынимаем из задника резиновую шайбу, посредством которой насос ружья при навинчивании получает герметичное соединение с клапаном закачки и обретаем доступ к узлу клапана для разборки.

Но для этого будет необходимо изготовить из прочной тонкой проволоки скобу, при помощи которой мы сможем зафиксировать гайку клапана от прокручивания.

так удерживая гайку при помощи нашей скобы плоскогубцами с одной стороны, с другой - отверткой, откручиваем винт клапана.
Для наглядности (на фотографии) я показываю это вне задника ружья.


Осматриваем уплотнительную резинку и при необходимости меняем. Иногда может потребоваться и замена пружины.
Собираем все в обратной последовательности не забывая при этом, налить в ресивер ружья масло. Обычно 20-30 миллилитров, в зависимости от длины ружья.
Последние два года, я использую ВМГЗ. Нареканий на него нет.
Для справки:
Масло ВМГЗ - маловязкая низкозастывающая минеральная основа.
Содержит присадки: противоизносную, антиокислительную, антипенную.
Предназначено для систем гидропривода строительных, дорожных, подъемно-транспортных и других машин, работающих на открытом воздухе при температурах в рабочем объеме масла от -40 до +50.

Хочется обратить внимание на несложную доработку отдельных узлов ружья.
Задник, можно переделать под более качественное уплотнение, сделав на нем кольцевую проточку под O-ring (уплотнительное кольцо круглого сечения). Ведь уплотнение этого места в заводском исполнении очень часто бывает ненадежным. Да и внешне, резинка выдавливаясь наружу ресивером безобразно выпирает.

На фотографии задник с двумя кольцевыми проточками. Но одного кольца достаточно. Вторая проточка, так, на всякий случай.

Если нет возможности найти "родной" поршень, можно сделать самому или поставить любой другой, лишь бы он был нужного диаметра. Я в эти ружья ставлю поршеньки с дополнительной резиночкой, но в этом случае ВАЖНО!!! От своего переднего торца до первого уплотнительного кольца он должен быть длиной не менее, чем родной. Иначе, резиновое уплотнение будет выведено из строя выпускными отверстиями ствола ружья.


С общей длиной поршня при этом лучше не переусердствовать, дабы "не съесть" полезные при выстреле для разгона стрелы сантиметры.

ну там сила родного магнита огого какая. :) По этому можно даже чуток уменьшить)

пишут что в воде сила магнита довольно прилично уменьшается.

Изолента слишком толстая, скотч в один-три слоя.

))) просьба никому не обижаться, если вам показали
возможно, это вас похвалили

я уже заметил, поправим

произошел небольшой сбой со смайлами....раньше смайл был
а теперь такой

Толщина стенки бегунка 2мм и соответственно линь рабочий должен быть не больше 2мм а дальше на катушке можно использовать и толще! За состоянием поверхности гарпуна так или иначе придется следить! По бокам линь 2мм спрятан за стенкой металла 2мм ! Плюсы и минусы может показать только эксплуатация! Надо иметь хороший настрел! Амортизация бегунка в данном варианте у Алексея Заславца гидротормоз с мехударом полиуретаном на хвостовике гарпуна! Если делать с простым мехударом то в заходной в надульник центрующей части бегунка надо выполнить закрытые продольные пазы шириной 2мм ! При ударе эти пазы будут выполнять роль пружины за счет упругой деформации! Этот опыт хорошо освещен Александром Мигачевым -* Механиком* из Ульяновска !

Есть интересная идея. Кто умеет рисовать в фотошопе или кореле? Отзовитесь.

Кстати, у меня очень такой тугой магнитный линесброс. Ну при рывке он конечно открывается, но пальцем допустим его очень сложно сдвинуть, из за магнита. И при выстреле будет давольно сильный щелчок. У всех так? Я гдето читал, что подкладывают на кусок магнита изоленту.