делаю так же только рассол охлаждаю и оставляю в холодильнике на 1 час ( 3-4 градуса ) . после промываю 2-3 раза водой простой. желательно родниковой или фильтрованной водой.
Попробую и твой рецепт. Наверно игра тверже от теплой воды становятся.

Икра карася соленая

Рецепт несколько отличается от классического, но проверен временем и безопасен.
То, что икра у карася имеет неприглядный болотно-зеленый цвет, пусть нас не смущает.

Но дощечке тупым столовым ножом или боковиной вилки отделяем икринки от пленок и собираем в широкую миску.

Ошпариваем кипятком, одновременно болтая вилкой и разбивая комки.

Сливаем через край.

Здесь важно не переборщить, иначе продукт сварится и икринки слипнутся. Поэтому ошпариваем трижды, но понемногу.
Когда ошпариваем в третий раз, болтаем вилкой до тех пор, пока комков не останется совсем, при этом икра должна стать аппетитного оранжевого цвета. Сливаем.

Приготовляем рассол – в кипяченой воде растворяем соль. Рассола должно быть раза в четыре больше, чем икры. Крепость раствора проверяем так – бросаем в раствор несколько икринок и если они тонут, то добавляем еще соли. Если икринки перестали тонуть в течение 10-30 секунд, то соли хватит.

Опускаем икру в банку с рассолом (он не должен быть горячим), закрываем крышкой и ставим в холодильник на сутки.

Икру выкладываем на марлю, и снова в холодильник, опять на сутки.

Готовую икру раскладываем по мелким банкам, лучше стеклянным из-под икры. Можно добавить пару ложек оливкового масла и несколько капель сока из лимона. Хранить в холодильнике не больше месяца.

супергут!!! у меня карпика икорка есть, мо завтра забодяжу!!!

Икру карпа я вот так употребляю.
 https://www.youtube.com/watch?v=g7SbvmvkFz4
Сухпай подвоха.