Войти
  1. »
  2. »
  3. »
  4. Лось просто лось
Новые публикации Скрыть панель справаПоказать панель справа
место свободно

Лось просто лось

2014-09-17T08:12:47+00:00 2014-09-17T08:12:47+00:00
Эксперт
  1. Офлайн
  2. Модератор
  3. 797 сообщений
  4. Репутация: 26
  5. Сообщение
  6. Личные данные
Мне нравится: 1 ♥ | сообщение № 1 отправлено 00:12, 17.09.2014
По случаю удачой охоты перепал кусок лосятины
нарыл рецептик так как каждый день ее не готовлю

Жаркое из лосятины

Ингредиенты
2 кг мяса лося
Маринад:
150 мл столового уксуса (разбавить кипяченой водой 1:1)
½ крупного лимона (сок)
1 ч.л. коньяка
1 большая луковица (около 200 г)
2 средних моркови
1 ч.л. перца розе (горошек)
1 ч.л черного перца (горошек)
5-6 горошин душистого перца
1 ч.л. ягод можжевельника
Жаркое:
0,5 кг мяса лося
300 г лука репчатого
Соль
Масло растительное (любое, но без запаха). – 70-100 мл.
Как приготовить
1 Мясо дичи обязательно маринуют.Для маринования мясо разрезать на куски толщиной 1,5-2 см.Лук порезать полукольцами.Морковь нарезать кружочками.В большую стеклянную или керамическую миску сложить слоями мясо, лук, морковь. Пересыпать каждый слой смесью пряностей.Разбавить уксус кипяченой водой (можно столовой минеральной), добавить лимонный сок и коньяк (или еще лучше красное сухое вино – 100-150 мл). Залить мясо с приправами.Оставить мариноваться на сутки.В глубокой тяжелой сковороде или казанке раскалить масло. 0,5 кг мяса сполоснуть от маринада, порезать поперек волокон на небольшие кусочки. Обжарить на сильном огне до корочки (надо быть внимательными – мясо само по себе темное – не пережарьте). Лук мелко порезать, добавить к мясу, убавить огонь до самого слабого и тушить 2-2,5 часа до готовности мяса. При необходимости подливать кипяток. Посолить в конце тушения.Подать с овощами, фасолью, грибами.


------------------------------------------
Жыву пад вадой - я ведаю, як выжыць пад вадой - Мой свет пад вадой
Региональный представитель социальной сети подводных охотников Абырвалг точка нет
 
Перейти
Найти

Доступ закрыт.

  1. Вам запрещено отвечать в темах данного форума.

Последние темы

  1. Omer Stingray
    Автор: yozhik2004 07:20, 24.04.2019
  2. Разгрузочная система, плита, сковорода
    Автор: mlz.mvv 05:21, 23.04.2019
  3. Продам Demka als60
    Автор: rusmis 05:03, 18.04.2019
  4. Продам ДЮК 40$!
    Автор: kurtfedor 00:25, 15.04.2019
  5. Продам ружье Шторм
    Автор: 2402200930091984 22:55, 13.04.2019
  6. Разное
    Автор: stayer 13:15, 13.04.2019
  7. ГОТОВЫЙ ФОНАРЬ ZET
    Автор: zzzkm 01:29, 12.04.2019
  8. Фонари подводные ZET
    Автор: zzzkm 03:03, 09.04.2019
  9. Ружье *Штиль* Юрия Гориславца!
    Автор: DracoZur 04:27, 04.04.2019
  10. Продам Сухой паек (Сухпай MRE)
    Автор: Kilo_S 04:28, 02.04.2019
  11. Продам
    Автор: vitalka1986 04:12, 02.04.2019
  12. Какой компьютер для П/О выбрать?
    Автор: sl9 08:36, 01.04.2019
  13. Гидрокостюм 90руб
    Автор: педиатр 05:45, 28.03.2019
  14. Куплю мастеровый фонарь до 200$
    Автор: kurtfedor 01:26, 27.03.2019
  15. волнение
    Автор: Dzm1try 02:18, 26.03.2019

Изменения статуса

  1. профиль UnderWater.by 08:40, 04.01.2019
  2. профиль Дмитрий. +375291315193 00:50, 10.10.2018
  3. профиль Камчатка!!! 17:25, 17.02.2018
  4. профиль Deep Master Belarus 22:34, 17.04.2017
  5. профиль PODVODOI 09:23, 10.04.2017
  6. Просмотреть все статусы