Войти
  1. »
  2. »
  3. »
  4. Лось просто лось
Новые публикации Скрыть панель справаПоказать панель справа
место свободно

Лось просто лось

2014-09-17T08:12:47+00:00 2014-09-17T08:12:47+00:00
Эксперт
  1. Офлайн
  2. Модератор
  3. 799 сообщений
  4. Репутация: 26
  5. Сообщение
  6. Личные данные
Мне нравится: 1 ♥ | сообщение № 1 отправлено 00:12, 17.09.2014
По случаю удачой охоты перепал кусок лосятины
нарыл рецептик так как каждый день ее не готовлю

Жаркое из лосятины

Ингредиенты
2 кг мяса лося
Маринад:
150 мл столового уксуса (разбавить кипяченой водой 1:1)
½ крупного лимона (сок)
1 ч.л. коньяка
1 большая луковица (около 200 г)
2 средних моркови
1 ч.л. перца розе (горошек)
1 ч.л черного перца (горошек)
5-6 горошин душистого перца
1 ч.л. ягод можжевельника
Жаркое:
0,5 кг мяса лося
300 г лука репчатого
Соль
Масло растительное (любое, но без запаха). – 70-100 мл.
Как приготовить
1 Мясо дичи обязательно маринуют.Для маринования мясо разрезать на куски толщиной 1,5-2 см.Лук порезать полукольцами.Морковь нарезать кружочками.В большую стеклянную или керамическую миску сложить слоями мясо, лук, морковь. Пересыпать каждый слой смесью пряностей.Разбавить уксус кипяченой водой (можно столовой минеральной), добавить лимонный сок и коньяк (или еще лучше красное сухое вино – 100-150 мл). Залить мясо с приправами.Оставить мариноваться на сутки.В глубокой тяжелой сковороде или казанке раскалить масло. 0,5 кг мяса сполоснуть от маринада, порезать поперек волокон на небольшие кусочки. Обжарить на сильном огне до корочки (надо быть внимательными – мясо само по себе темное – не пережарьте). Лук мелко порезать, добавить к мясу, убавить огонь до самого слабого и тушить 2-2,5 часа до готовности мяса. При необходимости подливать кипяток. Посолить в конце тушения.Подать с овощами, фасолью, грибами.


------------------------------------------
Жыву пад вадой - я ведаю, як выжыць пад вадой - Мой свет пад вадой
Региональный представитель социальной сети подводных охотников Абырвалг точка нет
 
Перейти
Найти

Доступ закрыт.

  1. Вам запрещено отвечать в темах данного форума.

Последние темы

  1. Гидрокостюм Marlin Blackskin 7 мм новый
    Автор: den 79 Сегодня, 03:24
  2. Зелинка Базовского
    Автор: den 79 Сегодня, 03:14
  3. HanterProLight
    Автор: den 79 Сегодня, 03:09
  4. LeaderFins - ласты ( стекло, сэндвич,...
    Автор: HAZKER Сегодня, 02:47
  5. Разгрузочная система, плита, сковорода
    Автор: mlz.mvv 06:26, 10.08.2018
  6. ласты
    Автор: den 79 08:00, 09.08.2018
  7. маска
    Автор: den 79 07:43, 09.08.2018
  8. маска
    Автор: den 79 07:41, 09.08.2018
  9. Распродажа PELENGAS (опт)
    Автор: Pelengas 07:29, 07.08.2018
  10. Подвохи 5 и 7 региона, знакомьтесь и...
    Автор: Oxotnik1992 02:25, 07.08.2018
  11. VIDEO от IVANA
    Автор: ivan_ 11:36, 06.08.2018
  12. Продам готовый фонарь ZET 3+1 R
    Автор: zzzkm 04:45, 06.08.2018
  13. Фонарь для подводной охоты
    Автор: Ivanbl4vdv 02:34, 03.08.2018
  14. НАШЕСТВИЕ МЕДУЗ!!! Подводная Охота и...
    Автор: JustSLlMit 03:27, 01.08.2018
  15. Охота на ОХОТУ! Звоним.
    Автор: Oxotnik1992 05:24, 29.07.2018

Изменения статуса

  1. профиль Снаряжение для ПО. 23:59, 11.05.2018
  2. профиль Камчатка!!! 17:25, 17.02.2018
  3. профиль Deep Master Belarus 22:34, 17.04.2017
  4. профиль PODVODOI 09:23, 10.04.2017
  5. профиль я ныряю не за рыбой я ныряю для души !!!!!!! 01:04, 13.09.2016
  6. Просмотреть все статусы