Войти
  1. »
  2. »
  3. »
  4. Лось просто лось
Новые публикации Скрыть панель справаПоказать панель справа
место свободно

Лось просто лось

2014-09-17T08:12:47+00:00 2014-09-17T08:12:47+00:00
Эксперт
  1. Офлайн
  2. Модератор
  3. 799 сообщений
  4. Репутация: 26
  5. Сообщение
  6. Личные данные
Мне нравится: 1 ♥ | сообщение № 1 отправлено 00:12, 17.09.2014
По случаю удачой охоты перепал кусок лосятины
нарыл рецептик так как каждый день ее не готовлю

Жаркое из лосятины

Ингредиенты
2 кг мяса лося
Маринад:
150 мл столового уксуса (разбавить кипяченой водой 1:1)
½ крупного лимона (сок)
1 ч.л. коньяка
1 большая луковица (около 200 г)
2 средних моркови
1 ч.л. перца розе (горошек)
1 ч.л черного перца (горошек)
5-6 горошин душистого перца
1 ч.л. ягод можжевельника
Жаркое:
0,5 кг мяса лося
300 г лука репчатого
Соль
Масло растительное (любое, но без запаха). – 70-100 мл.
Как приготовить
1 Мясо дичи обязательно маринуют.Для маринования мясо разрезать на куски толщиной 1,5-2 см.Лук порезать полукольцами.Морковь нарезать кружочками.В большую стеклянную или керамическую миску сложить слоями мясо, лук, морковь. Пересыпать каждый слой смесью пряностей.Разбавить уксус кипяченой водой (можно столовой минеральной), добавить лимонный сок и коньяк (или еще лучше красное сухое вино – 100-150 мл). Залить мясо с приправами.Оставить мариноваться на сутки.В глубокой тяжелой сковороде или казанке раскалить масло. 0,5 кг мяса сполоснуть от маринада, порезать поперек волокон на небольшие кусочки. Обжарить на сильном огне до корочки (надо быть внимательными – мясо само по себе темное – не пережарьте). Лук мелко порезать, добавить к мясу, убавить огонь до самого слабого и тушить 2-2,5 часа до готовности мяса. При необходимости подливать кипяток. Посолить в конце тушения.Подать с овощами, фасолью, грибами.


------------------------------------------
Жыву пад вадой - я ведаю, як выжыць пад вадой - Мой свет пад вадой
Региональный представитель социальной сети подводных охотников Абырвалг точка нет
 
Перейти
Найти

Доступ закрыт.

  1. Вам запрещено отвечать в темах данного форума.

Последние темы

  1. Куплю жилет, груза,разгрузку.
    Автор: stayer 11:27, 13.02.2019
  2. ТМ "Vector"
    Автор: HAZKER 04:05, 13.02.2019
  3. Разгрузочная система, плита, сковорода
    Автор: mlz.mvv 03:04, 12.02.2019
  4. гидрокостюм beuchat mundial camo
    Автор: Oleg 07:02, 11.02.2019
  5. ТМ "Pelengas"
    Автор: Dzm1try 00:00, 10.02.2019
  6. Гидрокостюмы ТМ "Marlin"
    Автор: HAZKER 04:35, 07.02.2019
  7. гидрокостюм
    Автор: Влад1601 11:45, 05.02.2019
  8. Куплю гидрокостюм 5мм.
    Автор: МЕХАНИК 12:41, 04.02.2019
  9. На выставку в Москву 2019Г кто поедет?
    Автор: Dzm1try 09:47, 02.02.2019
  10. Demka Vector 60
    Автор: SV 23:47, 01.02.2019
  11. Продам Сухой паек (Сухпай MRE)
    Автор: Kilo_S 11:13, 30.01.2019
  12. Меняю карбоновые лопасти
    Автор: spearhunter 03:26, 23.01.2019
  13. ГОТОВЫЙ ФОНАРЬ ZET
    Автор: zzzkm 03:20, 21.01.2019
  14. Фонари подводные ZET
    Автор: zzzkm 03:17, 21.01.2019
  15. SALVIMAR-Voodoo Rail open pro 75
    Автор: kamekadze 02:24, 15.01.2019

Изменения статуса

  1. профиль UnderWater.by 08:40, 04.01.2019
  2. профиль Дмитрий. +375291315193 00:50, 10.10.2018
  3. профиль Камчатка!!! 17:25, 17.02.2018
  4. профиль Deep Master Belarus 22:34, 17.04.2017
  5. профиль PODVODOI 09:23, 10.04.2017
  6. Просмотреть все статусы