Войти
  1. »
  2. »
  3. »
  4. Лось просто лось
Новые публикации Скрыть панель справаПоказать панель справа
место свободно

Лось просто лось

2014-09-17T08:12:47+00:00 2014-09-17T08:12:47+00:00
Эксперт
  1. Офлайн
  2. Модератор
  3. 799 сообщений
  4. Репутация: 26
  5. Сообщение
  6. Личные данные
Мне нравится: 1 ♥ | сообщение № 1 отправлено 00:12, 17.09.2014
По случаю удачой охоты перепал кусок лосятины
нарыл рецептик так как каждый день ее не готовлю

Жаркое из лосятины

Ингредиенты
2 кг мяса лося
Маринад:
150 мл столового уксуса (разбавить кипяченой водой 1:1)
½ крупного лимона (сок)
1 ч.л. коньяка
1 большая луковица (около 200 г)
2 средних моркови
1 ч.л. перца розе (горошек)
1 ч.л черного перца (горошек)
5-6 горошин душистого перца
1 ч.л. ягод можжевельника
Жаркое:
0,5 кг мяса лося
300 г лука репчатого
Соль
Масло растительное (любое, но без запаха). – 70-100 мл.
Как приготовить
1 Мясо дичи обязательно маринуют.Для маринования мясо разрезать на куски толщиной 1,5-2 см.Лук порезать полукольцами.Морковь нарезать кружочками.В большую стеклянную или керамическую миску сложить слоями мясо, лук, морковь. Пересыпать каждый слой смесью пряностей.Разбавить уксус кипяченой водой (можно столовой минеральной), добавить лимонный сок и коньяк (или еще лучше красное сухое вино – 100-150 мл). Залить мясо с приправами.Оставить мариноваться на сутки.В глубокой тяжелой сковороде или казанке раскалить масло. 0,5 кг мяса сполоснуть от маринада, порезать поперек волокон на небольшие кусочки. Обжарить на сильном огне до корочки (надо быть внимательными – мясо само по себе темное – не пережарьте). Лук мелко порезать, добавить к мясу, убавить огонь до самого слабого и тушить 2-2,5 часа до готовности мяса. При необходимости подливать кипяток. Посолить в конце тушения.Подать с овощами, фасолью, грибами.


------------------------------------------
Жыву пад вадой - я ведаю, як выжыць пад вадой - Мой свет пад вадой
Региональный представитель социальной сети подводных охотников Абырвалг точка нет
 
Перейти
Найти

Доступ закрыт.

  1. Вам запрещено отвечать в темах данного форума.

Последние темы

  1. Фонари подводные ZET
    Автор: zzzkm Вчера, 08:42
  2. ГОТОВЫЙ ФОНАРЬ ZET
    Автор: zzzkm Вчера, 08:38
  3. Фирей 155
    Автор: BURIK Вчера, 04:52
  4. Продам каюк 600
    Автор: spearhunter Вчера, 02:21
  5. зелинка Заславца 800см
    Автор: sadist 23:20, 13.12.2018
  6. Снаряжение для подводной охоты.
    Автор: sadist 08:17, 12.12.2018
  7. Контилинка!
    Автор: DracoZur 10:42, 11.12.2018
  8. Куплю жилет, груза,разгрузку.
    Автор: kurtfedor 04:18, 05.12.2018
  9. demka als 60
    Автор: педиатр 03:33, 28.11.2018
  10. Каюк 60-ка б/у
    Автор: vodolaz 12:56, 21.11.2018
  11. Беспоршнёвка
    Автор: vodolaz80 06:32, 21.11.2018
  12. Гидрокостюм детский на 3-4 года
    Автор: Lisk. 03:00, 19.11.2018
  13. ТМ "Gesserk"
    Автор: HAZKER 04:31, 14.11.2018
  14. вчера на охоте
    Автор: vodolaz80 06:13, 13.11.2018
  15. Арбалет, Трубка
    Автор: zhenja_51 10:36, 09.11.2018

Изменения статуса

  1. профиль Дмитрий. +375291315193 00:50, 10.10.2018
  2. профиль Снаряжение для ПО. 23:59, 11.05.2018
  3. профиль Камчатка!!! 17:25, 17.02.2018
  4. профиль Deep Master Belarus 22:34, 17.04.2017
  5. профиль PODVODOI 09:23, 10.04.2017
  6. Просмотреть все статусы