полезная тема, актуальная

Поскольку я родился и вырос там где, плавает красная рыба, скажу конкретно, что испытал, на красной рыбе, лежит всю зиму у меня в ванной (во дворе) в соли, достаешь, отмочил и сушится, или коптится, или сразу после отмачивания на стол нарезкой в масле и лучке

freemast, а когда собираемся,мне не далеко,ток чтоб бал на месте.

Использую авторское ружье Вектор. Ручка выполнена из бакситки, по старой технологии автора ))), поэтому не много скользкая. Ни когда не вызывало у меня проблем, но сегодня попробовал обмотать рукоятку х/б изолентой. Ружье к руке как будто бы прилипло))). Не много не камильфо но зато практично.

Я тоже на два три дня в обильную соль кладу,затем пару часов вымачиваю,для крупной рыбки распорку обязательно,ну а потом на сушку под сквознячок,хотя думаю попробовать новые рецепты

Я солю так:
чищу рыбу от кишок тщательно промывая, если рыба большая то вырезаю жабры. Складываю в нержавеющую посуду, засыпая соль внутрь и потом посыпаю и сверху. Все это по гнет и даю стоять 2-3 дня. Потом промываю под водой и на сушку. Обязательно вставляю распорку в брюхо и жабры.

пысы. Много людей говорит что надо солить 10 суток, и потом вымачивают пару часов. При таком соленье знаю точно погибают все гадости в рыбеЙ

фотошоп ?

Предлагаю еще вариант, может рвануть с ночевкой на природу ? а не зависать по ресторанам.

что-то не то


Выходим на международный уровень

DracoZur, Я сам гражданин РФ, жена и ребенок граждани РБ, не имею не капли расизма, уважаю всех подвохов неважно гражданство.

Ответ на ВАШ вопрос, эти данные можно поменять в профиле, во вкладке "Редактировать информацию".

Если не секрет, как узнал а нашем форуме, уважаемый братец подвох ?

Возможно я не научился пользоваться движком форума , но в профиле не нашел возможности вставить место жительства и свой короткий адрес и скайп! Данная инфа весьма полезна , ровно как и отображение года рождения пользователя , для избежания проблем с панибратскими постами в адрес людей почтенного возраста! Сам являюсь модератором конструкторского отдела форума Подвох.нет , потому знаю грабли на которые мы наступали! Желаю вашему форуму развития и успехов и постараюсь помогать по мере возможности! Подвохи всех стран - ОБЪЕДИНЯЙТЕСЬ!

Отлично! Предлагаю подумать над вторым зарыблением и изменить тактику учитывая ошибки первого!

60. сегодня подвёз денежки на зарыбление Алексей Бенган!
сбор средств продолжается!

Я полю по другому, не могу понять зачем ее заливать водой?

Я солю так:
1. чищу рыбу
2. посыпаю дно тазика солью
3. посыпаю обильно солью рыбу (внутри тоже)
4. посыпаю приправами (внутри тоже)
5. укладываю в тазик плотно
6. ставлю гнет (зависит от размера рыбы)
7. оставляю на 9 часов
8. промываю, и вешаю сушится (под вентилятор, для крупной рыбы)
9. (при желании) вешаю в каптилку (время зависит от размера рыбы)

Разрезаю вдоль позвоночника, потрошу, отрезаю голову Умеренно посыпаю солью, заливаю водой, ставлю на 24ч в холодильник...После, промываю в проточной воде. Вешаю вверх хвостом..

З.Ы. Когда распробуешь мою щучку, расскажешь как она к